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海蟹殺菌鍋121度高溫殺菌5m3
- 起訂量 (臺)價格
- 1-3￥114300 /臺
- 3-5￥114200 /臺
- ≥5￥114000 /臺
- 品牌：鼎泰盛
- 產地：中國 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2022-06-28
- 更新日期： 2023-12-07
產品詳請
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | 直徑1200 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設備,咖啡店設備,調料加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
海蟹殺菌鍋121度高溫殺菌5m3
產品按包裝形式可以分為散銷、小包裝、大包裝三類。按貯運方式：可分為冷藏、速凍、熱鏈、常溫四類。隨著消費者需求多樣性和行業(yè)技術不斷發(fā)展，目前市場上預制菜品類逐漸豐富，例如紅燒馬蹄獅子頭、佛跳墻、香燜花生豬手、紅燒牛腩、麻辣小龍蝦、剁椒魚頭等制作繁復的高難度菜品都被做成了預制菜。
設備優(yōu)勢：
◆溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性，溫度可以控制在±0.5℃，熱分布均勻。
◆壓力控制系統(tǒng)在過程中不斷適應包裝內部的壓力變化，壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式。
◆通過換熱器進行間接加熱、冷卻，蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸，避免產品二次污染。
預制菜屬于預制食品，是工業(yè)化菜肴，因此，滿足以下屬性的才能稱為預制菜肴：是一種工業(yè)化菜肴制品，如宴席菜、家庭餐桌菜、酒飯店特色菜等菜品；出自食品加工廠或中央廚房，采用現(xiàn)代標準化流水作業(yè)機械化集中加工制作；經過冷卻、預包裝，常溫或低溫貯運銷售；直接或通過加熱、或簡單蒸炒后上餐桌食用。
山東鼎泰盛歡迎您的實地考察。
