產(chǎn)品展廳
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碗裝牙菜扣肉全噴式殺菌鍋直徑1000
- 起訂量 (臺)價格
- 1-3￥118500 /臺
- 3-5￥118400 /臺
- ≥5￥118300 /臺
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2022-06-27
- 更新日期： 2023-12-07
產(chǎn)品詳請
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | 直徑1000 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
碗裝牙菜扣肉全噴式殺菌鍋直徑1000
清洗可以采用以下方法：
1，如鍋體油污較多，則先用 1％~2％的燒堿（氫氧化鈉溶液）75~80℃ 循環(huán) 15~30min，再用清水循環(huán) 5min。
2，用 1％~3％弱酸溶液在 80~85℃的溫度下，循環(huán) 40~60min，放出 后再進水循環(huán) 5min。
3，洗滌液濃度與時間根據(jù)污染油污及水垢程度調(diào)節(jié)。 清洗注意事項 1，對全水式殺菌鍋的汽水混合器或換熱器因其結(jié)垢的可能性較大， 因此清洗后要求拆下再檢查清理一次。 2，蒸汽及冷卻水管道的過濾器濾芯或過濾網(wǎng)要定期更換。 3，如鍋內(nèi)油污較少，則可直接用酸性洗滌劑。
設(shè)備優(yōu)勢：
◆溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性，溫度可以控制在±0.5℃，熱分布均勻。
◆壓力控制系統(tǒng)在過程中不斷適應包裝內(nèi)部的壓力變化，壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式。
◆通過換熱器進行間接加熱、冷卻，蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸，避免產(chǎn)品二次污染。
預制菜屬于預制食品，是工業(yè)化菜肴，因此，滿足以下屬性的才能稱為預制菜肴：是一種工業(yè)化菜肴制品，如宴席菜、家庭餐桌菜、酒飯店特色菜等菜品；出自食品加工廠或中央廚房，采用現(xiàn)代標準化流水作業(yè)機械化集中加工制作；經(jīng)過冷卻、預包裝，常溫或低溫貯運銷售；直接或通過加熱、或簡單蒸炒后上餐桌食用。
山東鼎泰盛歡迎您的實地考察。技術(shù)工程師會為您制定合適的技術(shù)方案。
